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全國花園美食球場，中、西料理大戰
全國花園鄉村俱樂部-中南半島美食節IV，2026/4/1-9/30，全國花園鄉村俱樂部-古斯托西餐廳，苗栗苑裡，台灣
2026-04-26 , 【羅開高爾夫頻道授權刊登】
【羅開新聞中心Thomas LO綜合報導】位於苗栗苑裡、三義與台中大甲交界的「中臺灣休閒地標」全國花園鄉村俱樂部，是中台灣首度舉辦亞巡賽的職業錦標賽球場，更是台灣球友公認的「美食球場」。除了是每年台灣球隊外地賽，南來北往必定安排的一站。全國花園球場的兩間餐廳「四季中餐廳、古斯托西餐」，更是苗栗在地鄉親招待親友宴客的首選。
配合即將到來的球隊外地賽熱潮，古斯托餐廳【中南半島美食節第四季】推薦的主打菜色有：帕尼普里（酥炸脆餅球）、金枕頭咖哩麵包雞、叢林烤牛肉、打拋豬肉披薩餃、雲南大薄片、涼拌木瓜絲、與辣炒香茅海鮮盤。
古斯托西餐廳經理鍾蕙安說：「中南半島美食節，現在今年2026年，已經來到了第四屆，前面我們其實在做東南亞料理的部分，已經有13年的經驗。」
中南半島美食節今年的主軸，是結合臺灣小農在地食材，以最新鮮的方式，再加上古斯托餐廳主廚以比較在地口味的經驗，將東南亞的調料，結合台灣在地食材，所推出的特色料理。
首先推薦的是印度小吃「帕尼普里（Pani Puri）的印度炸脆球」，採用我們自己種的薄荷，當地香菜、還有檸檬汁、原汁去做成的青汁。
帕尼普里這個街頭小吃，它是一個炸脆球的脆餅，裏面有放置鷹嘴豆或馬鈴薯，加入印度咖喱調料。客人吃的時候，有一個交青汁加入空心脆球的DIY動作。很多客人用餐反應，感覺辛香料在口中有炸開的感覺，又蠻清爽的，很適合一些素食者去使用。
第二個首推是雲南大薄片。古斯托採用百分之百臺灣的究好豬，用芝麻、魚露去調製Sauce，讓味道跟肉質、油花達到平衡的效果，主廚將豬頭皮（或五花肉）煮熟後冷凍，再以精湛刀工切至薄如蟬翼，搭配椒麻醬汁、花生碎、洋蔥與香菜，是開胃的絕佳涼菜。。
第三個是金枕頭麵包雞，分量大概四到十人最適合點。這個是馬來西亞很有名的料理，金枕頭很多人誤會是榴蓮，主要是因為做出來像一顆枕頭。外面是用麵包，裏面是咖喱雞腿肉。古斯托的披薩，相當有名，這一次我們用披薩烤爐，去烤金枕頭麵包雞，有麵皮的焦香，咖喱醬汁、結合細嫩肉質食用，要事先三天前預約，才能點到金枕頭麵包雞這道料理，我們有桌邊服務，協助將麵包剪開。
此外，辣炒香茅海鮮盤以異國香料結合在地海鮮，是夏天啤酒最搭配的下酒菜。炒空心菜、涼拌木瓜絲，都是喜歡東南亞料理的饕客必點料理。
全國花園鄉村俱樂部於1995年成立以來，除了是職業錦標賽等級高爾夫比賽球場，也是苗栗著名美食景點，球場休閒腹地寬廣，景色優美，設有古斯托西餐廳與四季中餐廳、及四十九間精緻客房，適合舉辦戶外婚禮、商務會議、家庭聚餐等。
中南半島美食節第四屆，古斯托餐廳訂位專線：03-774-1166 分機5125